#PULPO A LA BRASA SOBRE CREMA DE PATATA
Pata de pulpo “SG” de cocedero local, plancheada y acompañada de crema de patata, AOVE, pimentón de la Vera y sal de carbón.
#RAVIOLIS DE CALABACÍN RELLENOS DE LECHAZO CHURRO
Ravioli de verdura relleno de lechazo churro, confitura de pimientos rojos y reducción de los jugos del lechazo al px.
#BROCHETAS DE LANGOSTINOS
Ocho langostinos fritos con panko y alioli de soja
#ENSALADA DE QUESO DE CABRA CON ANCHOAS
Mix de lechuga con queso de cabra y anchoas del cantábrico, aceites de remolacha, zanahoria y aceitunas negras, aderezado con vinagreta de soja.