Ven a probar nuestras especialidades elaboradas con productos naturales de la tierra.
El Lagar es un pequeño templo gastronómico, un restaurante de referencia en Palencia. Con una carta variada diseñada con mimo y con la mejor materia prima que nos ofrecen los productos regionales, en El Lagar rendimos homenaje a las tradiciones culinarias del Castilla León, pero aportando nuestra propia visión desde la creatividad y la pasión de nuestra cocina. El Lagar está situado Venta de Baños, junto a la Basílica de San Juan de Baños. En nuestra terraza acondicionada podrás disfrutar del mejor clima mientras degustas un plato único.
Si buscas un restaurante especial para tu evento, contamos con un salón privado con capacidad para 18 personas. Porque en El Lagar estamos preparados para sentir, experimentar y disfrutar contigo.
JEFE DE COCINA
#PULPO A LA BRASA SOBRE CREMA DE PATATA
Pata de pulpo “SG” de cocedero local, plancheada y acompañada de crema de patata, AOVE, pimentón de la Vera y sal de carbón.
#RAVIOLIS DE CALABACÍN RELLENOS DE LECHAZO CHURRO
Ravioli de verdura relleno de lechazo churro, confitura de pimientos rojos y reducción de los jugos del lechazo al px.
#BROCHETAS DE LANGOSTINOS
Ocho langostinos fritos con panko y alioli de soja
#ENSALADA DE QUESO DE CABRA CON ANCHOAS
Mix de lechuga con queso de cabra y anchoas del cantábrico, aceites de remolacha, zanahoria y aceitunas negras, aderezado con vinagreta de soja.
#COCHINILLO CONFITADO A BAJA TEMPERATURA
Terrina de cochinillo confitado durante 24h y deshuesado, manzana caramelizada, reducción de sus jugos con piña y brotes germinados.
#SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE QUESO GORGONZOLA
Medallones de solomillo de cerdo cocinado a la plancha con salsa de queso gorgonzola.
#CARNE DE VACUNO A LA PIEDRA
Lomo de vacuno sellado en plancha y fileteado para terminar en mesa con piedra de lava volcánica, con su guarnición de patatas y pimientos del padrón.
#SOLOMILLO DE LECHAZO CHURRO EN DOS COCCIONES
Pierna de lechazo deshuesada y cocinada al vacío a baja temperatura, parmentier de ajo negro, alcachofas confitadas y los jugos del lechazo.
Nuestro Restaurante es el lugar perfecto para la celebración de tus eventos familiares, reuniones de empresa o encuentro de amigos. Cualquier cosa que desees celebrar hazlo en el mejor ambiente. Te brindamos una capacidad para 75 comensales cómodamente sentado. Y te ofrecemos el mejor servicio que puedas imaginar.
Decídete y disfruta!!
