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la carta

Para picar

  • #Cecina de León
    16,00€
    Cecina de babilla de vacuno IGP León, que acompañamos con pan tostado al aceite de orégano.
  • #jamón ibérico con pan y tomate
    20,00€
    Un clásico con pan tostado, tomate rallado, AOVE y sal. [01]
  • #Brochetas de Langostino con Alioli de soja
    14,00€
    Ocho langostinos fritos con panko y alioli de soja [01] [02] [06] [13]
  • #Croquetas Ibéricas de jamón
    10,00€
    Nuestra clásica croqueta de la abuela [01] [07] 13]
  • #Mollejas de Lechazo Empanadas
    15,00€
    Bocaditos fritos en pan rallado con cebolla caramelizada y setas. [01]
  • #Revuelto de morcilla con piñones
    12,00€
    Con morcilla de burgos y piñones de Pedrajas [08] [13]
  • #Revuelto de boletus
    14,00€
    Con nuestro estofado de boletus. [13]
  • #Ensalada de queso de cabras con anchoas
    14,00€
    Mix de lechuga con queso de cabra y anchoas del cantábrico, aceites de remolacha, zanahoria y aceitunas negras, aderezado con vinagreta de soja. [01] [04] [06] [07]
  • #Ensalada de pollo escabechado con frutos secos
    13,00€
    Mix de lechuga con pollo en escabeche, frutos secos y miel. [01] [05] [06] [08]
  • #Pulpo a la brasa sobre crema de patata
    26,00€
    Pata de pulpo “SG” de cocedero local, plancheada y acompañada de crema de patata, AOVE, pimentón de la Vera y sal de carbón. [07] [14]
  • #Pimientos asados con ventresca de bonito
    14,00€
    Pimientos que asamos de la zona en temporada, ventresca de bonito y vinagreta de soja. [01] [04] [06]
  • #Raviolis de calabacín rellenos de lechazo de churro
    16,00€
    Ravioli de verdura relleno de lechazo churro, confitura de pimientos rojos y reducción de los jugos del lechazo al px.
  • #Tartar de salmón ahumado en casa
    20,00€
    Salmón ahumado en nuestra cocina con guacamole, langostinos marinados, mayonesa de kimchi y esferas de cítricos. [04] [02]

Para rematar

  • #Carrilleras ibéricas
    18,00€
    Carrilleras de cerdo iberico al vino tinto y curry japones acompañados de apiobola y su salsa [01] [07] [08] [09]
  • #Chuletillas de lechazo churro
    18,00€
    Seis unidades de chuletillas de lechazo churro de la tierra, con patatas y pimientos del padrón.
  • #Carne de vacuno a la piedra, con guarnición
    42,00€/kg
    Lomo de vacuno sellado en plancha y fileteado para terminar en mesa con piedra de lava volcánica, con su guarnición de patatas y pimientos del padrón.
  • #Pescado de temporada
    Consultar
    Compramos el pescado de temporada que nos gusta y lo elaboramos a nuestra forma
  • #Solomillo de cerdo con salsa de queso gorgonzola
    13,00€
    Medallones de solomillo de cerdo cocinado a la plancha con salsa de queso gorgonzola. [07]
  • #Entrecotte plancha
    16,00€
    Lomo de vacuno cortado en entrecotte con patatas y pimientos.
  • #Solomillo de lechazo churro en dos cocciones
    20,00€
    Pierna de lechazo deshuesada y cocinada al vacío a baja temperatura, parmentier de ajo negro, alcachofas confitadas y los jugos del lechazo. [07]
  • #Tournedo de solomillo de cerdo
    18,00€
    Marinado en salsa de ostras y lima, albardado con panceta ibérica tostada, crema de boniato trufado y brotes germinados.

Postres

  • #Tarta de queso al horno con cerezas confitadas
    6,00€
    [01] [03] [07]
  • #Coulant de chocolate con helado de frambuesa
    6,00€
    “Magdalena” rellena de chocolate fundido con helado de frambuesa. [01] [03] [07] [13]
  • #Sorbetes de fruta al cava
    5,00€
    Clásico sorbete al cava con diferentes frutas. [07]
  • #Copa de helado (2 bolas)
    5,00€
    [07]
  • #Queso del cerrato
    6,00€
    Queso curado del Cerrato, elaborado con leche de oveja cruda de productor local “El Afinador”. [07]
  • #Flan de huevo hecho en casa
    4,00€
  • #Torrija caramelizada con helado de piña
    6,00€
    Torrija de pan brioche en leche con helado de piña. [01] [07] [13]
  • #Goxua
    6,00€
    [01] [03] [07]

RELACION DE ALERGENOS: [01] Gluten [02] Crustaceos [03] Huevo [04] Pescado [05] Cacahuetes [06] Soja [07] Lácteos [08] Frutos de cáscara  [09] Apio [10] Mostaza [11] Granos de sésamo [12] Dióxido de azufre y sulfatos [13] Altramuces [14] Moluscos 

Nuestos servicios

Menú del día

  • #De martes a viernes (laborables)
    13€

Menú especial  24€

PARA COMPARTIR

Cecina de León

Ensalada de queso de cabra con anchoas

Croquetas Ibéricas de Jamón

SEGUNDO A ELEGIR

Pescado de temporada

Solomillo de cerdo con salsa de queso gorgonzola

Entrecote a la plancha o carne a la piedra (incremento 4,00€)

Postre casero, Pan, Vino de la casa, Agua

Información sobre alérgenos

  • #jamón ibérico con pan y tomate
    contiene gluten
  • #Brochetas de Langostino con Alioli de soja
    contiente Gluten, crustaceos, huevos, soja y lacteos
  • #Croquetas Ibéricas de jamón
    contiene gluten, lacteos y huevos
  • #Mollejas de Lechazo Empanadas
    contiene gluten
  • #Revuelto de morcilla con piñones
    Contiente gluten, huevos y frutos de cascaras
  • #Revuelto de setas y boletus
    Contiene huevos
  • #Pescado de temporada
    Contiene pescado
  • #Ensalada de queso de cabras con anchoas
    Contiene gluten, soja, pescado y lacteos
  • #Ensalada de pollo escabechado con frutos secos
    Contiene gluten, soja, frutos de cascara y cacahuetes
  • #Pulpo a la brasa sobre crema de patata
    Contiene moluscos y lacteos
  • #Pimientos asados con ventresca de bonito
    Contiene gluten, pescado y soja
  • #Tartar de salmón ahumado en casa
    Contiene pescado y crustaceos
  • #Solomillo de cerdo con salsa de queso gorgonzola
    Contiene lacteos
  • #Solomillo de lechazo churro en dos cocciones
    Contiene lacteos
  • #Pudin de queso casero con confitura de tomate
    Contiene gluten, huevos y lácteos
  • #Coulant de chocolate con helado de frambuesa
    Contiene gluten, huevos y lácteos
  • #Sorbetes de fruta al cava
    Contiene lácteos
  • #Copa de helado (2 bolas)
    Contiene lácteos
  • #Queso del cerrato
    Contiene lácteos
  • #Crema de yogurt
    Contiene lácteos
  • #Espuma de queso curado con helado y confitura de higos
    Contiene lácteos
  • #Torrija caramelizada con helado de piña
    Contiene gluten, huevos y lácteos